La ragazza non ama il pesce, ma beve fedelmente olio di pesce in capsule, credendo di ottenere tutto ciò di cui ha bisogno per la salute cerebrale e vascolare.
Non sa che l’omega-3 contenuto negli integratori è solo una parte dei benefici, e che il pesce contiene un intero complesso di sostanze che funzionano solo insieme e non sono riprodotte nelle capsule, riferisce un corrispondente di .
Il nutrizionista spiega che oltre agli omega-3, il pesce contiene proteine complete, vitamina D, iodio, selenio, zinco e molti altri micronutrienti in una forma facilmente digeribile. Nessun integratore può sostituire questo complesso, perché la natura ha creato un pacchetto ideale in cui tutte le sostanze lavorano in modo sinergico.
Lo iodio, che si trova nei pesci marini, è essenziale per la tiroide e l’80% delle persone che vivono in regioni lontane dal mare ne hanno una carenza. Gli integratori di Omega non contengono iodio e le persone pensano di prendersi cura della propria salute, ma la tiroide soffre della mancanza di questo oligoelemento essenziale.
Il selenio contenuto nel pesce protegge dal cancro e favorisce l’immunità, mentre gli integratori di solito non lo contengono perché è un farmaco a parte. Il corpo assorbe meglio il selenio dagli alimenti naturali che dalle pillole, e il pesce lo fornisce nel dosaggio perfetto.
La vitamina D contenuta nel pesce si trova in una forma attiva, immediatamente pronta a entrare in azione, mentre negli integratori deve essere convertita nel fegato. Per gli anziani e per chi ha problemi al fegato, questo aspetto è fondamentale: il pesce funziona, ma le capsule potrebbero non essere assorbite.
Le proteine del pesce sono facilmente digeribili e contengono tutti gli aminoacidi essenziali necessari per i muscoli, la pelle e l’immunità. Nessuna capsula di omega fornisce proteine e, se una persona non mangia pesce, dovrebbe assumere proteine da altre fonti, ma spesso dimentica di farlo.
Due porzioni di pesce grasso alla settimana sono la raccomandazione dell’OMS per la salute del cuore e del cervello e non dovrebbero essere sostituite da alcun integratore. Salmone, sgombro, aringa e sardine sono disponibili e più economici delle scatolette in farmacia, e i benefici sono molto maggiori.
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