La cappa aspirante di una cucina funziona ogni giorno, assorbendo vapore, grasso e odori di cottura, ma pochi pensano a cosa succede al suo interno nel corso degli anni.
I filtri si intasano di uno strato di grasso, che non solo interferisce con il lavoro, ma diventa anche il pericolo numero uno di incendio in cucina, di cui le padrone di casa non si rendono nemmeno conto, riferisce il corrispondente di .
Il grasso che si accumula sui filtri e sulle pareti dei condotti finisce per gocciolare sul piano cottura, creando un vero e proprio pericolo di incendio.
Basta una scintilla accidentale dal bruciatore e il grasso divampa all’istante; è quasi impossibile spegnere un incendio del genere in modo autonomo e le conseguenze possono essere catastrofiche per l’intero appartamento.
I filtri intasati impediscono il passaggio dell’aria e la cappa gira a vuoto, azionando il motore che si surriscalda e può bruciarsi. La riparazione o la sostituzione del motore costa quanto una cappa nuova, ma bastava pulire i filtri in tempo per risparmiare sulle spese impreviste.
Gli odori di cottura che una cappa dovrebbe eliminare rimangono nell’appartamento, penetrando nelle tende, nei mobili e nei vestiti, creando un persistente aroma della cena di ieri sera.
La ventilazione non aiuta perché l’aria non circola e la casa si trasforma in una sala da pranzo con odori stagnanti difficili da eliminare.
I microrganismi e le muffe prosperano sui depositi di grasso e quando la cappa aspirante è in funzione diffonde le loro spore in tutta la cucina, depositandole su alimenti e utensili. I soggetti allergici e asmatici sentono particolarmente questo problema, anche se non si rendono conto che la causa è il filtro sporco sopra il piano cottura.
I filtri metallici dovrebbero essere lavati una volta al mese in lavastoviglie o a mano con un detergente forte e immersi in acqua calda.
I filtri a carbone, che non possono essere lavati, devono essere sostituiti ogni sei mesi, e questo non è un capriccio dei produttori, ma una necessità per la sicurezza e la salute di tutta la famiglia.
Un’ultima cosa: non aspettate che il grasso inizi a gocciolare o che la cappa smetta di tirare. Una pulizia preventiva una volta al mese richiede mezz’ora, ma fa risparmiare migliaia di rubli in riparazioni e nervosismo al pensiero di un possibile incendio che potrebbe distruggere tutto ciò che si è guadagnato con il duro lavoro.
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