Foto: da fonti aperte
Contiene grassi “buoni”, potassio e antiossidanti
Mangiare frutta e verdura in abbondanza è una delle cose migliori che si possano fare per la salute del cuore, perché sono ricche di sostanze nutritive che fanno bene al cuore, tra cui fibre, minerali e antiossidanti. Tuttavia, c’è una verdura che fa particolarmente bene alla salute del cuore, ed è molto più impressionante di quanto si possa immaginare, scrive RealSimple.
Secondo il cardiologo Dariusz Mozaffarian, la verdura più salutare per la salute del cuore è l’avocado. Ciò è dovuto in parte al suo elevato contenuto di acidi grassi insaturi, o grassi “buoni”.
Secondo il dottor Mozaffarian, l’avocado contiene soprattutto acidi grassi monoinsaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo LDL (“cattivo”). Si tratta di un effetto importante perché, secondo gli esperti del Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie, livelli elevati di colesterolo LDL possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e ictus.
L’avocado contiene anche fibre: solo mezzo avocado soddisfa il 20% del fabbisogno giornaliero. Le fibre riducono l’assorbimento del colesterolo nell’organismo, mantenendo così livelli sani di colesterolo nel sangue e riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.
Inoltre, l’avocado contiene potassio, un minerale estremamente importante per la salute del cuore.
“Il potassio abbassa la pressione sanguigna e aiuta a compensare gli effetti nocivi del sodio”, spiega il dottor Mozaffarian. Questo può aiutare a controllare o prevenire l’ipertensione, un altro fattore di rischio per le malattie cardiovascolari.
Inoltre, l’avocado è ricco di antiossidanti che combattono lo stress ossidativo e l’infiammazione, due fattori che contribuiscono anch’essi alle malattie cardiovascolari. Secondo le ricerche, gli antiossidanti impediscono anche l’ossidazione del colesterolo LDL, un processo che altrimenti favorirebbe la formazione di placche nelle arterie, causando l’aterosclerosi.
Come mangiare più avocado
L’avocado è cremoso e dal sapore piuttosto versatile, quindi può essere utilizzato in diverse ricette. Ad esempio, può essere usato per preparare il guacamole e servito con patatine di mais o verdure tritate per un’ulteriore porzione di fibre e grassi sani.
È anche un delizioso condimento per l’insalata se mescolato con spezie, succo di limone e olio sano per il cuore. Può anche essere aggiunto all’insalata a pezzetti e agli hamburger/sandwich.
Commenti:
