Foto: da fonti pubbliche
Non buttateli mai via. Questa facile ricetta darà una seconda vita ai vostri biscotti in 20 minuti.
Quando il biscotto non è lievitato, si è depositato o è risultato troppo secco, non è un motivo per buttarlo via. Esiste un semplice dessert che salva anche le cotture non riuscite e le trasforma in un nuovo dolce capolavoro. Lo riferisce RBC-Ucraina facendo riferimento alla pagina Instagram del food blogger Alex Mil.
Perché i biscotti non vengono bene
- Uova montate male. Il biscotto è tenuto insieme dall’aria che entra nelle uova durante la sbattitura. Se non si sbattono a sufficienza, la pastella risulterà liquida e il biscotto non lieviterà o sarà denso.
- Le uova e lo zucchero devono essere montati per 7-10 minuti, fino a quando la massa diventa chiara, densa e aumenta di dimensioni di circa 3 volte.
- Aggiunta di farina non corretta. Se si mescola con un mixer o un cucchiaio lungo, l’aria esce dall’impasto.
- La farina deve essere setacciata e mescolata delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
- Aprire il forno durante la cottura. Se si apre il forno prima di 20-25 minuti, i biscotti potrebbero depositarsi.
- Temperatura del forno non corretta. Se il forno è troppo caldo, la parte superiore si brucia e il centro cade. Se è troppo freddo, i biscotti non lievitano.
- Ottimale: 170-180 °C.
Trifle snickers fatto con il pan di Spagna che non è venuto bene
Ingredienti:
- biscotto – 400 g;
- latte condensato bollito – 3 cucchiai + 400 g;
- doppia panna – 400 g (dal 30%);
- cioccolato – 180 g;
- panna – 3-5 cucchiai;
- arachidi – 100 g.
Preparazione
- Versare la panna nella ciotola del frullatore e aggiungere 3 cucchiai di latte condensato zuccherato. Frullare fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
- Successivamente, tagliare il biscotto in piccoli pezzi o briciole e disporlo sul fondo dello stampo. Con l’aiuto di una sacca da pasticcere, stendere uno strato di latte condensato zuccherato e poi uno strato di crema, che deve essere livellato.
- Aggiungere al cioccolato la panna e scioglierla nel microonde. Cospargere di noci e versare a pioggia sul cioccolato.
- Non avete fatto il pan di Spagna? Ecco come trasformarlo in un nuovo dessertTrifle Snickers fatto con il pan di Spagna che non è venuto bene (foto: ancora dal video).
- Alla fine, mettete in frigorifero per qualche ora per far assorbire il dolce.
Commenti:
