La figlia di Gordon Ramsay ha condiviso il suo personale trucco preferito.
I muffin ai mirtilli risultano molto teneri / collage My, screenshot
I muffin normali o al cioccolato sono uno dei dolci preferiti da molte persone e non sono molto difficili da preparare. Tuttavia, si scopre sempre che la ricetta può essere migliorata per rendere i muffin alla banana o qsiasi altro tipo di muffin ancora più morbidi e soffici. La figlia del famoso chef Gordon Ramsay ci racconta come riesce a preparare proprio questi muffin.
Come fare dei muffin perfetti – ricetta classica
Tilly Ramsay nel suo TikTok ha mostrato come preparare i muffin ai mirtilli: la ricetta è semplice e riuscirà assolutamente a tutte le padrone di casa. La pasta risulta leggermente umida all’interno e molto gonfia, e si può usare qsiasi ripieno. Inoltre, Tilly ha spiegato q è il segreto di muffin lussuosi: secondo lei, se si aggiunge dello yogurt greco all’impasto, si migliora la consistenza e si influisce sul risultato finale.
Ricordate come preparare i muffin al latte con la ricetta di Tillie Ramsay.
Ingredienti per l’impasto:
- 115 g di yogurt greco;
- 2 uova;
- 85 g di burro fuso;
- 75 ml di latte;
- 100 g di zucchero di canna chiaro;
- 100 g di zucchero a velo;
- 175 g di mirtilli;
- 200 g di farina di grano extra vergine;
- 0,5 cucchiaini di agente lievitante;
- pizzico di sale.
Ingredienti per il crumble:
- 120 g di fiocchi d’avena;
- 45 g di zucchero a velo;
- 100 g di burro fuso;
- pizzico di cannella macinata.
Preriscaldare il forno a 180℃. In una ciotola, aggiungere le uova, lo yogurt greco, il burro fuso, il latte, lo zucchero bianco e di canna. Sbattere a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Setacciare la farina, il sale e il lievito. Contine a mescolare accuratamente fino a qdo tutti gli ingredienti sono combinati. Mescolare delicatamente i mirtilli. Distribuire la pastella negli stampi. Mescolare tutti gli ingredienti per il crumble. Distribuire il crumble sopra la pastella in ogni stampo per muffin. Cuocere in forno per 20-25 minuti.
