Pensiamo che la frutta sia un dolce naturale che può essere consumato senza restrizioni, a differenza dello zucchero nocivo di torte e pasticcini.
Ma nutrizionisti ed endocrinologi avvertono: sostituire i dolci industriali con chili di frutta può portare a problemi di cui non si parla nei blog di moda, secondo un corrispondente di .
Il fruttosio presente nella frutta viene metabolizzato nel fegato in modo completamente diverso dal glucosio.
In grandi quantità, viene direttamente convertito in grasso, aumenta i livelli di trigliceridi e può portare alla malattia del fegato grasso non alcolica, anche se una persona non mangia nulla di grasso o fritto.
I gastroenterologi avvertono: un eccesso di frutta provoca fermentazione nell’intestino, gonfiore e flatulenza.
Le fibre sono utili, ma con moderazione; quando sono troppe, agiscono come un abrasivo, irritando la mucosa e interferendo con l’assorbimento di altri nutrienti.
I nutrizionisti precisano: la porzione ottimale di frutta al giorno è di 200-300 grammi, cioè due mele o una manciata di frutti di bosco. Tutto quello che c’è sopra è già un sovraccarico per l’organismo, ed è meglio mangiare un pezzo di torta di qualità per piacere che un chilo di ciliegie, pensando di fare del bene.
Particolarmente pericolosi sono i succhi di frutta e i frullati, che ora vengono presentati come uno spuntino sano.
Un bicchiere di succo d’arancia può contenere più zucchero di una cola, con poche o nessuna fibra, che ne rallenta l’assorbimento, e un colpo diretto al pancreas con il rischio di diabete.
Quindi la frutta non è un alimento innocuo, ma un concentrato di carboidrati carichi di fruttosio, e dovrebbe essere trattata come un dessert, non come un pasto principale. Una mela dopo pranzo è un beneficio, un chilo di mele al posto del pranzo è un danno, e il senso delle proporzioni è più importante in questo caso che in qualsiasi altro alimento.
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