Le patatine fritte nell’aerogrill non richiedono praticamente olio.
Le deliziose patate dell’aerogrill si rivelano anche dietetiche / collage My, foto depositphotos.com
Aerogrill o multiforno – una vera bacchetta per i cuochi che badano alla qità della dieta e vogliono ridurre la qtità di grassi. Questo tipo di apparecchio soffia aria calda sul cibo, cuocendolo da tutti i lati. L’effetto è simile a quello di una friggitrice, ma senza la necessità di versare tonnellate di olio. La varietà di piatti che si possono cucinare in un aerogrill è pari a quella delle ricette per il forno.
Suggeriamo di cuocere le patate in questo modo: i tuberi risultano morbidi all’esterno e con una crosta croccante. In questo caso, l’olio non è praticamente necessario, il che riduce notevolmente il contenuto calorico del piatto. E ricordate un consiglio: se le patate nell’aerogrill non sono cotte, potete prima cuocerle a metà. Inoltre, non caricate completamente la vasca del multicooker, perché ciò impedisce la circolazione dell’aria.
Patate rustiche nell’aerogrill
Questi tuberi risultano croccanti e friabili, con un minimo di olio.
Preparare i seguenti ingredienti per la cottura:
- qtro patate grandi;
- cucchiaio di burro;
- un cucchiaino di spezie per patate;
- due spicchi d’aglio.
Preparate anche una carta da forno per evitare di sporcare la ciotola.
Sbucciare le patate, sciacqle e tagliarle a fette più o meno ugi. Asciugare le fette con carta assorbente per renderle più croccanti. Mettetele in una ciotola capiente e mescolatele con le spezie, l’aglio tritato e un cucchiaio di olio.
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Foderate la ciotola della griglia ad aria con la carta da forno e disponete le barrette in non più di una fila. Impostare la temperatura a 210°. Il tempo di cottura delle patate nell’aerogrill dipende dalla varietà e dalle dimensioni dei pezzi, ma in media è di 25-30 minuti. A metà cottura, girate il piatto e, alla fine, assaggiate e aumentate il tempo se necessario.
Patatine fritte nell’aerogrill
Le patatine fritte cotte in un multicooker non differiscono qi per nulla dalle patatine classiche, ma sono comunque consentite in una dieta.
Per la preparazione sono necessari solo tre prodotti:
- mezzo chilo di patate;
- cucchiaio di burro;
- mezzo cucchiaino di sale.
Sbucciare le patate, tagliarle a fette e asciugarle con la carta. Mescolare le fette con il burro e il sale. Disporre in una ciotola rivestita di carta da forno. Cuocere le patate nell’aerogrill per circa 20 minuti a 200°. Durante la cottura, mescolare più volte per ottenere una cottura uniforme.
