Foto: da fonti aperte
Questo metodo pulisce a fondo polvere, sporco e pesticidi
L’uva è considerata uno dei frutti di bosco che spesso presentano polvere, batteri e residui di pesticidi sulla loro superficie. Pertanto, vale la pena di lavarla con particolare attenzione per ridurre i danni all’organismo. Lo riferisce RBC-Ucraina con riferimento al sito web di Batter Homes Gardens.
Perché lavare l’uva
Come tutti i prodotti che si mangiano o si affettano, l’uva deve essere lavata per ripulirla da detriti, pesticidi, sostanze chimiche o agenti patogeni che possono essere presenti sulla sua superficie.
Il lavaggio dell’uva migliora anche l’aspetto del frutto. Molte varietà producono una sottile sostanza bianca e cerosa che aiuta a proteggere la delicata buccia del frutto. In questo modo i frutti si mantengono freschi un po’ più a lungo rispetto a quelli non rivestiti.
Sebbene la placca sia tecnicamente sicura da mangiare, può avere un sapore amaro o gessoso in bocca.
È meglio lavare l’uva appena prima dell’uso per mantenerla fresca il più a lungo possibile. Questo aiuta a massimizzare la longevità dell’uva.
Come lavare l’uva
Staccare gli acini dal raspo. Una volta staccati gli acini dal raspo, trasferirli in un colino o in una ciotola.
Immergerli in acqua fredda. Mettete gli acini d’uva sotto l’acqua fredda corrente, poi con le dita muovete delicatamente gli acini in modo che entrambi i lati siano ben lavati. Vale anche la pena di aggiungere 2 cucchiai di bicarbonato di sodio alla ciotola d’uva.
Strofinate e sbucciate accuratamente la buccia. Quindi trasferite l’uva nel colino e sciacquatela sotto l’acqua corrente fredda.
Asciugare. Utilizzare carta assorbente o un panno da cucina pulito.
Come conservare
Conservare l’uva nella confezione originale o nel contenitore per alimenti prima di lavarla.
Si può anche mettere l’uva su un tovagliolo di carta sul fondo del contenitore di frutta e verdura.
L’uva si conserva meglio sul raspo, quindi conservate i grappoli interi finché non siete pronti a lavarli e mangiarli. In queste condizioni, l’uva può essere conservata fino a 3 settimane.
Può essere congelata
Per una conservazione ancora più lunga, fino a 1 anno, congelare l’uva. L’uva congelata può essere utilizzata come mini-ghiaccio naturale per le bevande o aggiunta a qualsiasi frullato per ottenere maggiore dolcezza e spessore.
Per congelare gli acini d’uva, disponeteli puliti su una teglia o un piatto adatto all’uso nel congelatore, lasciando abbastanza spazio tra di loro in modo che non si attacchino.
Quindi, mettete gli acini in freezer per 3 ore o fino a quando non saranno congelati. Trasferire l’uva congelata in un sacchetto e spremere quanta più aria possibile.
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