Questo piatto può essere cucinato sia in padella che al forno.
Le cotolette di nasello possono essere cucinate sia in padella che al forno / collage My, screenshot
Ogni padrona di casa che deve sempre pensare a cosa cucinare per cena sa che le scaloppine di nasello sono sempre un’ottima opzione. Poco tempo, gustose, sostanziose ed economiche. Scrivete due ottime ricette per questo piatto: in padella e al forno.
Cotolette di nasello come all’asilo in padella
Queste cotolette di nasello tritato risultano succose, tenere e croccanti e piaceranno sicuramente a grandi e piccini.
Ingredienti:
- 500 grammi di filetto di nasello;
- un uovo;
- una cipolla;
- due cucchiai di semolino;
- qtro cucchiai di olio vegetale;
- sale, pepe.
Le cotolette di pesce di nasello con semolino si preparano in modo molto semplice. Per prima cosa è necessario passare il filetto di pesce attraverso un tritacarne o utilizzare il macinato già pronto, se lo si è acquistato esattamente. Quindi aggiungere al semilavorato di pesce uova, sale e pepe e mescolare accuratamente. Se lo si desidera, si possono aggiungere anche spezie a piacere.
Versare la semola, mescolare ancora una volta e lasciare riposare in frigorifero per mezz’ora per far gonfiare le semole. Formare delle cotolette, friggerle in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Servire con qsiasi contorno, come patate o riso, con insalata o sottaceti.
Cotolette di pesce di nasello tritate al forno
Se non volete o non potete usare una padella, potete cucinare le cotolette di nasello al forno: il piatto risulterà non meno gustoso.
Ingredienti:
- un chilo di filetti di nasello;
- due cipolle;
- duecento grammi di scoiattoli bianchi;
- un uovo;
- due cucchiai di maionese;
- due cucchiai di olio vegetale;
- 4-5 spicchi d’aglio;
- due cucchiaini di sale;
- pepe nero macinato;
- due cucchiaini di zucchero;
- noce moscata;
- latte.
Cucinare le cotolette di pesce di nasello al forno è ancora più facile che in padella. Per prima cosa è necessario strappare un panino bianco in piccoli pezzi e versarvi sopra del latte, aspettando che si ammorbidisca. A questo punto, sbucciare la cipolla, tagliarla a piccoli cubetti e soffriggerla in una padella fino a doratura. Passare al tritacarne il filetto di pesce, l’aglio e il panino ammorbidito nel latte e una cipolla intera. Aggiungere al trito un cucchiaio di maionese, un uovo, due cucchiaini di sale, zucchero, pepe, noce moscata e la cipolla fritta raffreddata con l’olio della padella.
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Con le mani bagnate, formare le cotolette e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Su ognuna delle cotolette spremere un po’ di maionese e distribuirla con un cucchiaio o un pennello. Mettere le succulente scaloppine di nasello in forno riscaldato a 150 gradi Celsius per 45 minuti.
