Ricercatori della Cornell University hanno scoperto che la bacca brasiliana di jaboticaba (in latino Myrciaria cauliflora) può proteggere l’organismo dai danni infiammatori all’intestino e al fegato, oltre a favorire le funzioni cerebrali. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Nutrients.
Nell’esperimento, i ricercatori hanno modellato il danno infiammatorio intestinale negli animali e hanno testato se le bacche di jaboticaba intere, le loro bucce e un estratto microincapsulato della buccia potessero attenuare questo effetto.
Tutti i componenti hanno dimostrato un effetto protettivo. Gli animali che hanno ricevuto la jaboticaba hanno ridotto l’infiammazione intestinale, rafforzato le membrane mucose e migliorato la struttura della parete intestinale. Avevano anche un maggior numero di cellule bocaloidi produttrici di muco e le proteine responsabili della densità della barriera intestinale erano meglio conservate.
Effetti positivi sono stati osservati anche nel fegato. In condizioni di infiammazione negli animali, lo stress ossidativo, il deposito di grasso e i cambiamenti infiammatori nel tessuto epatico sono di solito aumentati. L’aggiunta di zhaboticaba ha attenuato questi disturbi: i marcatori infiammatori sono diminuiti, l’accumulo di grasso è diminuito e le condizioni delle cellule epatiche sono migliorate. L’estratto di buccia microincapsulato ha mostrato l’effetto più pronunciato in una serie di indicatori.
Sono stati riscontrati cambiamenti anche a livello cerebrale. In un contesto di infiammazione, l’attività del gene BDNF, associato alla sopravvivenza dei neuroni e alla plasticità del cervello, è diminuita. Dopo l’assunzione di zhabotikaba il suo livello è stato ripristinato. Allo stesso tempo, è aumentata l’espressione dei geni legati al sistema dopaminergico e sono diminuiti i marcatori infiammatori.
Gli autori sottolineano che il lavoro è di natura preclinica. Tuttavia, i risultati suggeriscono che la jaboticaba, ricca di polifenoli, può essere considerata un promettente prodotto funzionale per sostenere la salute di intestino, fegato e cervello.
