Tendiamo a pensare che mangiamo quando abbiamo fame, ma psicologi e nutrizionisti affermano il contrario: nella metà dei casi la nostra mano raggiunge il cibo non per lo stomaco vuoto, ma per la noia, lo stress o l’abitudine di masticare davanti alla TV.
L’alimentazione consapevole non è una dieta come le altre, ma una filosofia che aiuta a liberarsi dalle catene di un rapporto di dipendenza con il cibo, come riferisce il corrispondente di .
Il problema è che per decenni abbiamo creduto che la magrezza richiedesse rigide restrizioni e ci siamo sottoposti a diete che si concludevano con crolli e aumenti di peso con “altro”.
L’effetto rimbalzo è noto a tutti: si perdono 3 chili – se ne riprendono 5, e dopo alcuni cicli di questo tipo se ne hanno già più di 10 in più, e il rapporto con il cibo si è trasformato in un campo di battaglia.
L’alimentazione consapevole si basa su tre pilastri: il cibo non è un nemico, ma un alleato; non esistono cibi “cattivi” o “buoni”; e la libertà sociale, quando uscire a mangiare cessa di essere un calvario. Il cibo unisce le persone fin dall’antichità ed è realistico e realizzabile uscire a mangiare senza conseguenze psicologiche o sensi di colpa.
Quando si percorre il sentiero della consapevolezza, il critico interiore viene messo a tacere perché non si diventa “cattivi” a causa della barretta di cioccolato mangiata.
C’è fiducia in se stessi e nel proprio corpo, non si mangia troppo, non si prova disagio o rimorso, si vive semplicemente una vita piena come una persona libera.
Altre aree della vostra vita sono sorprendentemente armonizzate: non identificate più il vostro valore con quello che c’è nel vostro piatto.
Il cibo diventa finalmente solo cibo, non un modo per affrontare lo stress o per punirsi per peccati immaginari, ed è un reset che cambia non solo il corpo, ma anche l’atteggiamento verso se stessi.
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