Alcune persone non si rendono conto che le spezie possono essere una fonte di calcio.
Alcune spezie sono ricche di calcio, quindi sono utili per chi si preoccupa di rafforzare le ossa / foto depositphotos.com
Il calcio è necessario per la formazione e il mantenimento di ossa e denti forti, per la coagulazione del sangue, per la contrazione muscolare, per la regolazione del ritmo cardiaco e per la funzione nervosa. Qdo si parla di alimenti ricchi di questo utile oligoelemento, le erbe e le spezie sono l’ultima cosa a cui si pensa. Invece, molte di esse contengono calcio, scrive VerywellHealth in un articolo il cui contenuto è stato controllato dalla nutrizionista Suzanne Fisher.
La pubblicazione elenca 10 erbe e spezie che contengono più calcio e che aiutano a rafforzare il tessuto osseo.
1. salvia
Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, 1 cucchiaio (2 grammi) di salvia macinata contiene 33 milligrammi di calcio.
L’articolo afferma che la salvia può essere utilizzata negli alimenti come condimento o aroma. Viene spesso utilizzata per insaporire la carne, ma può essere aggiunta anche ad altri piatti.
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2- Basilico
1 cucchiaio (4,5 grammi) di basilico secco macinato contiene 101 mg di calcio.
Il basilico si usa fresco o essiccato nei piatti. Si sposa bene con i pomodori ed è anche uno degli ingredienti principali della salsa al pesto.
3. ivan-tea
1 tazza (23 grammi) di foglie crude della pianta contiene 98,7 mg di calcio.
Altri nomi di questa pianta sono znit a foglie strette, cyprium a foglie strette.
I suoi germogli sono utilizzati come gli asparagi: in insalata, al vapore, sott’aceto o saltati in padella.
4. timo
1 cucchiaio (4,3 g) di timo secco macinato contiene 81,3 mg di calcio.
Il timo si usa con il pollame, i frutti di mare e altre carni. Si usa anche in condimenti, salse e marinate. Di solito viene aggiunto ai piatti salati, ma può essere usato anche per esaltare il sapore dei cibi dolci.
5. La cannella
In 1 cucchiaio (7,8 g) di cannella macinata ci sono 78 mg di calcio.
La cannella può essere aggiunta non solo ai prodotti da forno e ai dessert, ma anche a piatti salati come carne, stufati e riso.
6. Cumino
In 1 cucchiaio (6 g) di semi di cumino interi ci sono 55,9 mg di calcio.
Il cumino viene utilizzato per insaporire piatti come stufati, zuppe, carni, falafel, riso e verdure.
7. dragoncello
1 cucchiaio (4,8 grammi) di dragoncello secco macinato contiene 54,7 mg di calcio.
L’estragone viene spesso utilizzato per piatti a base di pollo, pesce e uova. Viene anche aggiunto alle salse.
8. Il rosmarino
1 cucchiaio (3,3 grammi) di rosmarino essiccato contiene 42,2 mg di calcio.
Il rosmarino viene aggiunto a piatti e carni arrostite. Può essere utilizzato anche per cucinare stufati, verdure e pane.
9. Pepe nero
In 1 cucchiaio (6,9 grammi) di pepe nero macinato ci sono 30,6 mg di calcio.
Il pepe nero è ampiamente utilizzato come condimento e spezia. Può essere aggiunto a marinate, zuppe e salse.
10. Origano
Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, in 1 cucchiaino (1,8 g) di origano secco macinato ci sono 28,8 mg di calcio.
L’origano è una spezia versatile, comunemente usata nelle salse a base di pomodoro e nei piatti a base di olio d’oliva. Può anche essere aggiunto a vinaigrette, carni e verdure.
Perché il calcio è importante
Il calcio contribuisce a dare struttura e forza a ossa e denti. Secondo il National Institutes of Health degli Stati Uniti, svolge anche un ruolo nel movimento e nel funzionamento dei muscoli e nella segnalazione nervosa tra il cervello e le parti del corpo. Questo oligoelemento aiuta i vasi sanguigni a pompare il sangue, è coinvolto nella regolazione della funzione cardiaca e nella coagulazione del sangue.
L’articolo sottolinea che è anche importante assumere una qtità sufficiente di vitamina D per aiutare l’organismo ad assorbire il calcio.
Allo stesso tempo, anche l’eccesso di calcio può rappresentare un problema. Pertanto, si raccomanda di non superare il limite massimo di assunzione di calcio (da 2.000 a 2.500 mg al giorno con alimenti e integratori).
In precedenza l’My ha scritto che dopo i 50 anni per rafforzare le ossa sarà utile la ricotta. È stato osservato che a questa età la densità ossea diminuisce più velocemente di qto venga ripristinata, e questo aumenta il rischio di osteopenia o osteoporosi (perdita di densità ossea, che aumenta il rischio di fratture). Pertanto, per avere ossa sane è necessario consumare alimenti contenenti calcio, vitamina D, magnesio, vitamina K e proteine. La ricotta è esattamente questo.
