Foto: da fonti aperte
Gli esperti hanno spiegato se la soda agisce davvero come deodorante da un punto di vista scientifico
Una scatola di bicarbonato di sodio nel frigorifero neutralizza davvero gli odori? Questo metodo semplice e antico può far dubitare della sua efficacia, ma gli esperti ne hanno spiegato le basi scientifiche e hanno condiviso alcuni consigli per il sito web della consulente delle celebrità Martha Stewart.
Perché il bicarbonato di sodio funziona come deodorante in frigorifero
Uno studio scientifico ha rilevato che i frigoriferi con bicarbonato di sodio presentavano concentrazioni di odori inferiori del 70% rispetto a un gruppo di controllo.
“Altri studi hanno esaminato l’uso del bicarbonato di sodio nel confezionamento degli alimenti, in particolare quelli fermentati come il kimchi, e hanno osservato una marcata riduzione dell’intensità degli odori quando veniva aggiunto il bicarbonato di sodio”, ha spiegato Dani Dominguez, M.S., terapista nutrizionale.
Gli studi dimostrano quindi che il bicarbonato di sodio è un deodorante efficace. Ma come funziona? “Il bicarbonato di sodio neutralizza gli odori grazie alla chimica acido-alcalina. Questo sale cristallino è anfotero, cioè può reagire con composti sia acidi che alcalini”, spiega Dominguez.
È qui che entra in gioco la chimica: “Poiché molti odori sgradevoli sono causati da molecole volatili di natura acida o alcalina, il bicarbonato di sodio può interagire chimicamente con esse per neutralizzarle. Così facendo, può ridurre la loro volatilità, rendendo l’odore meno evidente”, spiega Dominguez.
Il modo migliore per usare il bicarbonato di sodio in frigorifero
È importante posizionare il giusto contenitore di bicarbonato di sodio nel frigorifero e prendere la giusta quantità di bicarbonato in base alle dimensioni del frigorifero. “Potremmo essere tentati di mettere una scatola aperta sul ripiano posteriore e chiudere la faccenda, ma perché il bicarbonato di sodio funzioni davvero, ha bisogno di un flusso d’aria”, dice l’esperta di pulizie Trish Duarte.
Duarte consiglia di versare una tazza di bicarbonato di sodio in un contenitore largo e poco profondo. Se volete conservare la polvere in una scatola, aprite completamente il coperchio e scuotetelo delicatamente una volta alla settimana per far affiorare la polvere fresca in superficie. Sostituite l’intera scatola ogni trenta giorni. Il bicarbonato di sodio può sopportare solo una certa quantità di sostanza. Dopo qualche settimana inizia a perdere le sue proprietà di controllo degli odori.
Per gli odori più forti, Duarte suggerisce di affiancare al bicarbonato di sodio una piccola ciotola di carbone attivo. “Il carbone è più poroso del bicarbonato di sodio e cattura le molecole degli odori come una calamita, raccogliendo ciò che il bicarbonato di sodio non riesce a fare”, spiega.
Come eliminare gli odori nel frigorifero
L’uso di bicarbonato di sodio fresco nel frigorifero è un ottimo modo per deodorare, ma non elimina gli odori né ne distrugge la fonte, come macchie appiccicose o cibo vecchio. Per eliminare gli odori dal frigorifero, è necessario pulirlo con una soluzione calda di sapone per rimuovere macchie e residui. Se avete bisogno di un ulteriore aiuto per eliminare gli odori, usate una soluzione di aceto diluito. Lasciate asciugare completamente prima di inserire il bicarbonato di sodio per mantenerlo fresco.
Per mantenere il frigorifero privo di odori, è necessario pulirlo regolarmente, conservare gli alimenti in contenitori ermetici e scartare gli ingredienti deteriorati. Anche il controllo dei livelli di umidità è importante, poiché un’umidità eccessiva può favorire la formazione di muffe o di batteri che causano cattivi odori. “Il bicarbonato di sodio serve come aiuto, non come sostituto di una regolare manutenzione”, ha aggiunto Dominguez.
Combattere i cattivi odori nel frigorifero – altri suggerimenti
Innanzitutto, è necessario lavare e disinfettare regolarmente i cassetti della carne e della verdura: è lì che si accumulano più spesso umidità e residui di cibo. È utile pulire periodicamente tutti i ripiani e le pareti del frigorifero con salviette disinfettanti.
Per combattere i cattivi odori nel frigorifero si può utilizzare anche il caffè appena macinato. Insieme al bicarbonato di sodio, può aiutare a mantenere la freschezza.
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