Foto: da fonti aperte
Da servire a colazione, a cena o come spuntino
Fonte:
Una torta insolita, veloce e semplice, che si rivela sempre perfetta. Sostituite l’impasto con una normale pita e il sapore di formaggio della torta non lascerà nessuno indifferente.
Da servire a colazione, a cena o come spuntino.
Ricetta
Ingredienti
- pita sottile – 2 pz;
- uova di gallina – 3 pz;
- latte – 80 ml;
- bryndza – 150 g;
- formaggio a pasta dura – 200 g;
- burro;
- erbe aromatiche (aneto, prezzemolo);
- sale.
Preparazione:
- Arrotolare la pita e tagliarla a strisce sottili con un coltello.
- Grattugiare il bryndza, formaggio a pasta dura, su una grattugia a grana grossa.
- Sciacquare le erbe, asciugarle con un panno di carta e tritarle finemente.
- Sbattere le uova con una frusta.
- In una ciotola unire la pita, le uova, versare il latte, aggiungere la bryndza, il formaggio duro, le erbe, salare leggermente e mescolare.
- Ungere una padella con il burro, scaldarla, mettere il composto e distribuirlo su tutta la superficie, coprire con un coperchio e friggere per 5 minuti, poi con l’aiuto di un piatto, girare sull’altro lato e cuocere per altri 3 minuti.
Suggerimenti:
- Utilizzare qualsiasi tipo di formaggio.
- Ungere abbondantemente di burro una padella.
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