Un trucco che fa sì che un piatto ordinario abbia il sapore di un piatto da ristorante.
Le patate in umido con carne possono essere rese ancora più buone / collage My, foto depositphotos.com
Patate in umido con carne: un’opzione ideale per il pranzo o la cena. Inoltre, questo piatto può essere preparato in anticipo e non perde assolutamente il suo sapore. Economico e molto nutriente, può essere preparato anche dai principianti della cucina, ma può anche essere reso ancora più attraente.
Tenere patate stufate con carne – cosa aggiungere per insaporire
Le patate con carne possono risultare ancora più deliziose se si aggiungono alcuni prodotti. Ad esempio, le carote stufate ne esaltano sensibilmente il gusto e le cipolle fritte l’aroma. Un paio di spicchi d’aglio, aggiunti alla fine, trasformano un piatto ordinario in una prelibatezza da ristorante, soprattutto se lo si fa stufare per qche minuto sotto un coperchio con tutte le verdure di cui sopra.
Anche i condimenti sono di grande importanza: alloro, pepe nero, paprica, timo, aneto e prezzemolo. Queste sono le spezie che si sposano perfettamente con le patate e la carne; una combinazione particolarmente buona è quella di alloro, paprika, aglio e aneto.
Se a fine cottura si aggiunge un cucchiaio di panna acida e di burro, le patate in umido con carne risulteranno più tenere e, se si desidera un po’ di piccantezza, si può usare il concentrato di pomodoro o i pomodori a pezzetti con lo zucchero. Prima di servire, il piatto può essere cosparso di aneto o prezzemolo: il sapore cambierà in meglio.
Patate stufate con carne in pentola – ricetta
Questa ricetta rende il piatto molto sostanzioso e saporito, e proprio nella composizione sarà presente uno dei prodotti sopra citati.
Ingredienti:
- 500 grammi di carne di maiale;
- chilo di patate;
- due cipolle;
- tre pomodori freschi;
- una foglia di alloro;
- due spicchi d’aglio;
- un cucchiaino di adjika;
- paprika macinata;
- due cucchiai di burro;
- sale, pepe.
Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà anelli e tagliare la carne a pezzi di media grandezza. Mettere la cipolla in una padella unta di burro e farla soffriggere fino a qdo non sarà dorata. Aggiungere quindi la carne e cuocere per 8-10 minuti, ricordandosi di mescolare. Versare acqbollente sui pomodori freschi, pelarli, metterli nella padella con la carne e stufarli per 5 minuti.
Pulire le patate, tagliarle a cubetti, metterle in una casseruola, unirle alla carne, alle cipolle e ai pomodori Versare acqbollente in modo che l’acqnon copra completamente il contenuto, salare, pepare, aggiungere paprika e ajika, mescolare. Mettere a fuoco minimo, coprire con un coperchio e stufare per 40 minuti. Tritare l’aglio, aggiungerlo al piatto, aggiungere il burro, mescolare ancora una volta. Coprire di nuovo con un coperchio, lasciare stufare per 7-10 minuti e il gioco è fatto. Le patate stufate con carne sono pronte – buon appetito!
Patate stufate con carne in un multicooker – ricetta
Le patate stufate con carne in un multicooker non sono meno deliziose, ma si possono preparare in un modo diverso, più cremoso, con la panna acida.
Ingredienti:
- 500 grammi di carne di maiale;
- chilo di patate;
- una cipolla;
- una carota;
- una foglia di alloro;
- olio vegetale;
- due spicchi d’aglio;
- due cucchiai di panna acida;
- due cucchiai di burro;
- sale, pepe.
Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a cubetti. Versare l’olio nella ciotola del multicooker, attendere 3-5 minuti che si scaldi, quindi mettere i pezzi di carne e cuocere per 3-5 minuti in modalità “Frittura”. Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle e grattugiare le carote a rondelle. Qdo la carne ha cambiato completamente colore, aggiungere le verdure, chiudere il coperchio e contine la cottura per altri 15 minuti.
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Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Aggiungere la panna acida e il burro alla ciotola, mettere le patate. Riempire d’acqin modo che non copra completamente i prodotti. Aggiungere alloro e aglio, sale e pepe. Mettete il multicooker in modalità “Stufato”, a seconda del modello della vostra tecnica, e il gioco è fatto: il piatto saporito può essere servito in tavola.
